暑中お見舞い申し上げます
2010/07/24 Sat 10:48
暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか
私はと言えば春に娘が中学に入学してから
思いのほか生活パターンが大変なことに加えて
仕事の転機も迎え、ますます多忙な毎日でございます(T^T)
パンも全然焼けず、更新する機会も逃し逃し、
放置する形となってしまっております
取りあえずランキングは外して、また更新できるときに
ぼちぼち再開しようと思っておりますので、
今しばらくお待ちくださいませ(^_^;)
たくさんの方々からご心配のメール等々ありがとうございました。
私はと言えば春に娘が中学に入学してから
思いのほか生活パターンが大変なことに加えて
仕事の転機も迎え、ますます多忙な毎日でございます(T^T)
パンも全然焼けず、更新する機会も逃し逃し、
放置する形となってしまっております
取りあえずランキングは外して、また更新できるときに
ぼちぼち再開しようと思っておりますので、
今しばらくお待ちくださいませ(^_^;)
たくさんの方々からご心配のメール等々ありがとうございました。
【ベーグルでランチ】
2010/06/21 Mon 11:02
ここのところ週末しかパンを焼けないでいるワタクシです
昨日久しぶりに単身赴任中のパパが帰ってきていたので、
ベーグルを焼いてランチにしました
いつもパパが帰ってくるとお昼は外食が多いので、
父の日とゆうこともあり、ささやかな妻からの愛情です
↑本当にささやかすぎ？
白神こだま×はるブレ300gで8個のベーグルです。
4個はサンドイッチ用にプレーン、4個はいつものボルケーノ。
お洗濯したりバタバタしてるうちに過発酵〜(泣)
サンドイッチの具は、これまたいつもの照り焼きチキン♪
レタスとオニオン、マヨネーズでオーソドックスに。
サイドメニューは簡単にポテトとツナとチーズのオムレツと
かぼちゃのスープ。
実は歯の調子が悪く、単身赴任先で歯医者にかかり、
この3日間ろくにごはんも食べれず3kg痩せたとゆうパパ。
その歯でベーグルはキツかったかな？ゴメンネ
でも3kg痩せてよかったね(笑)
あとは先日作ったわらび餅〜♪
わらび粉を練って冷やし固めただけの簡単おやつです。
ダイエット中の娘にもピッタリです
先日キッチンの片隅で忘れられていたさつまいもを発見☆
こんな立派な葉っぱが出てました〜ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
風通しのいいところではあったにせよ
水分なしでここまで育つとはあっぱれ
丹精して育てている鉢植えはなぜか枯れるのに
不思議なものですね･･･
【カンパーニュ&フィセル】
2010/06/09 Wed 12:01
先日サフ×はるブレでカンパーニュと
フィセルを焼きました
フィセルは吸水70%、カンパは60%です*
フィセルの成形がいつもながら雑なので
変な形になってますが･･･
はるブレで焼くとクラストが本当においしいので、
クラストを楽しむフィセルは特にオススメです
今回は肝心のクラストが薄かった〜
カンパはいつもの鍋被せをしたんですが、鍋をはずしてみたら
てっぺんが焦げてました
いつもの分量なのに、膨らみすぎて
てっぺんが鍋に当たっちゃってたみたいです
めくれがなくてなんだかイマイチですが、焼き色は好きな感じ〜*
焼き上がりにはパチパチと音がしてました
冷めたところでカット☆
冷蔵庫の中に食材がほとんどなかったので･･･
チェダーチーズとピクルスを乗っけていただきました
この組合せは大好きなので、一人でサンドイッチを
食べるときはよくやります
このオソマツサンドに限らず、一人のお昼は
しょうがごはんだったり、おかかごはんだったり
マヨトーストだったり、とっても粗食な私です(笑)
いつも食べているピクルスはコチラ*
たくさん入ってるのにあっとゆう間になくなります
貧乏性なので、残った漬け汁(?)もドレッシングや
タルタルソースを作るときに利用します♪
そして空き瓶も調理器具を入れたりして使いますよ〜。
このあたり↓がかわいくて好きなんですよね〜
貧乏性＝エコとゆうことで･･･
【シンプルな丸パン】
2010/05/31 Mon 09:47
朝からいいお天気
の名古屋です♪午後からにわか雨かもという天気予報なので、
洗濯物を外に干したままでいいのかどうか悩む･･･
昨日、久々におこしたホシノで焼いた丸パンです
オーベルジュ200g、吸水は70%で6個の丸パン。
これをスライスして･･･
コーンマヨをてんこもり乗っけて焼きました*
クラストがパリッとしてて、すんごくおいしんですが
･･･焼きたては上顎のやけどに注意です(泣)
先日も書いた、娘の試合用のレオタード作りに励んでいるので、
なかなかブログが更新できません
仕事や家事の合間にちょこちょこと縫っていた
レオタードのベースがやっとこさできあがりましたよ♪
ちょっと作っては試着、直し、ちょっと足しては試着、直しと
全然思うようにできなくてキィィィ〜ッ(｀皿´)ってなりながら
やっと出来上がった渾身の一枚です(笑)
これからやっとモチーフをつけてスパンコールとストーンで
きらびやかに派手派手に飾りつけます
･･･てゆうかここからが気が遠くなる作業になるかと･･･
ピップエレキバンを買い足さなくては･･･
7月中旬の試合に向けてなんとか6月中には仕上げないといけないので、
またまたブログの更新が滞るかもしれません
【角食でホットサンド】
2010/05/21 Fri 11:40
パンを焼くのもひさしぶりだけど、角食はもっと久しぶり
山食と違って釜伸びを気にしなくていいので、
角食ってラクチンですね(笑)
角食は角がしっかりカクカクなのが好きです*
粉はスーパーキングをチョイス、いつもより長めに捏ねました*
「捏ねました」と言っても捏ねたのはコレなんですけどね(笑)
吸水68%、砂糖10%、塩5%で白神こだまのシンプルな食パンです。
サンドイッチにするときはバターを入れないで焼きます♪
なくてはならないこのガイドでカッツ!!
そして扶桑社さんから出版されている
【行正り香さんの朝ごはんメニュー】からコレを作りましたよ↓
ハムチーズ&ジャムのホットサンド〜
ハムとチーズだけのホットサンドならよく作るんですが、
これにジャムが入るの初めて♪
カマンベールチーズに苺ジャムを塗って食べるのはすごく好きなので、
きっとおいしいだろうと思ってワクワクしながら作りましたよ(笑)
「エッ!?と思う意外なおいしさです」と行正り香さんも
コメントしていらっしゃいましたが、「エッ!?」ではなく
「オォォ〜
」と思う意外なおいしさでした!!オリーブオイルがアクセントになってすっごくおいしかったです〜*
最近部活で帰りが遅い娘が、夜は疲れて食欲があまりないようなので、
朝ごはんに比重を置こうと思っています。
この行正り香さんの朝ごはんメニューには
パンのメニューの他にもごはん類やサラダ、フルーツジュースなんかの
レシピも盛りだくさんで、すご〜く参考になりますよ〜
